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Bio Raclette

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Beschreibung

Erhältlich von Oktober bis Juni

Der Puschlaver Raclette ist ein Halbhartkäse mit weichem Teig und einer feinen Rinde, die zunächst weiss ist (10 – 15 Tage) und später grau.

Er wird aus Kuhvollmilch aus einer Melkung und unter Beimischung ausgewählter Milchsäurebakterien hergestellt.

Dieser milde Käse ist gut verdaulich, als Tafelkäse geeignet und beliebt wegen seines feinen, aber charakteristischen Geschmacks.

 

 

 

Zertifizierungsnummer: 30438

Produzent:Caseificio Valposchiavo
Produziert in:Valposchiavo – Switzerland
Zertifizierung:bio inspecta n. 30438
Zutaten:Halbhartkäse mit weichem Teig
Lagerung:
Verpackungseinheit:
1
Gewicht:Verpackung 200 gr, Verpackung 400 gr, Verpackung 600 gr, Verpackung 1 kg, Verpackung 2 kg, Verpackung 3 kg – Chf 29.00/kg
Reifezeit:10 – 15 Tage

 

Form
quadratisch, ca. 19 x 19 cm
Fettgehalt
45% Fett i. Tr.
Rinde
weiss-grau
TeigHalbhartkäse mit weichem Teig
Geschmackmild und zart

 

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