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Sassella Paradiso 2015

CHF 11.90

Beschreibung

Valtellina Superiore DOCG

Weinbereitung
12- bis 15-tägige Maischengärung in Gärfässern von 130 hl mit automatischer Pigeage. Drei Delestage bei kontrollierter Temperatur von 27°C.

Charakter
Schönes Rubin- bis Granatrot; persistente, warme Blume, mit feinen Himbeernoten; trocken, voll, rassig, mit besonderem Haselnuss-Geschmack. Der Sassella entfaltet etwas vom Zauber, der den klassischen Weinen aus diesem Weinparadies eigen ist.

Gastronomie
Vorzüglich zu Trockenfleisch, Teigwaren (Pizzoccheri), weissem Fleisch und Jungkäse.

Auszeichnungen
The WineHunter Award: GOLD (92/100)

Sassella ist eine besonders bemerkenswerte Lage – steil, gut durchlüftet, steinig, sonnig. Und mitten drin liegt unser Rebberg Paradiso. Ein kleines, bestens exponiertes Weinparadies mit seinem ganz eigenen Zauber. Sasso bedeutet Stein. Eine Besonderheit dieser Lage sind die unzähligen kleinen und kleinsten Felsterrassen, die wortwörtlich dem Fels abgerungen worden sind. Tagsüber speichern die Steine Sonnenwärme, welche nachts den Trauben wieder abgegeben wird.
Die Nebbiolo-Trauben, die hier reifen, verleihen diesem Wein eine kräftige Struktur. Die weichen Tannine sind harmonisch eingebunden und das Aromabild ist sehr vielfältig: Veilchen, Rose, kleinbeerige Früchte.
Im Gaumen trocken, samtig und finessenreich, mit feinen Noten von Haselnüssen und getrockneten
Pflaumen.

 

Produzent: Triacca – dalla mia vigna – Valposchiavo
Produziert in: Valtellina, Italien – Valtellina Superiore DOCG
Zertifizierung: The WineHunter Award: GOLD (92/100)
Zutaten: Nebbiolo
Lagerung:
Verpackungseinheit:
1
Gewicht: Flaschengrösse 75 cl
Alkoholgehalt: 12.5% vol
Ausbau: 12 Monate im Eichenfass
Trinkreife: 2018 bis 2023

 

 

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