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Riserva La Gatta 2013

CHF 14.90

Beschreibung

Valtellina Superiore DOCG

Weinbereitung
15- bis 17-tägige Maischengärung in Gärfässern von 130 hl mit automatischer Pigeage. Vier Delestage bei kontrollierter Temperatur von 29°C.

Charakter
Kirschrot, geht langsam ins Granatrot über; schöne Würze, mit feinen Noten von getrockneten Früchten; ansprechender Ansatz, gute Konzentration, dichte Struktur, gutes Tannin, Holunder, würzige Frucht. Schöner, langer Abgang.

Gastronomie
Sehr fein zu rotem Fleisch, Braten, Wild und Käse.

Auszeichnungen
Wine Enthusiast: 89/100
The WineHunter Award: ROSSO (89/100)

Für die Riserva werden die reifsten Trauben aus den besten Lagen ausgewählt und sorgfältig gekeltert. Meistens werden sie auch später gelesen als das restliche Traubengut. Die lang gelagerte Riserva hat einen komplexen, würzigen Duft mit feinsten Anklängen an Leder. Auf der Zunge präsentiert sie sich rund und dicht. In grossen Fässern reift unsere Riserva jahrelang. Der Fachmann unterscheidet zwischen der Reifung, welche im Fass stattfindet, und der Verfeinerung in der Flasche. Bei einer Riserva ist eine längere Fasslagerung vom Gesetz vorgeschrieben. Im Valtellina sind es drei Jahre. In dieser Zeit machen die Aromastoffe einen Wandel durch. Säure und Tannine werden abgebaut und vermählen sich aufs Schönste.
Die Riserva La Gatta ist ein harmonischer und ausgewogener Wein von kräftiger Statur und doch mit viel Feinheit.

 

Produzent: Triacca – dalla mia vigna – Valposchiavo
Produziert in: Valtellina, Italien – Valtellina Superiore DOCG
Zertifizierung: Wine Enthusiast: 89/100
The WineHunter Award: ROSSO (89/100)
Zutaten: Nebbiolo
Lagerung:
Verpackungseinheit:
1
Gewicht: Flaschengrösse 75 cl
Alkoholgehalt: 13% vol
Ausbau: 24 Monate in grossen und kleinen Eichenfässer
Trinkreife: 2018 bis 2022

 

 

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