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Foglia al Vento 2018

CHF 9.90

Beschreibung

Alpi Retiche IGT (Rosé) – Valtellina

Weinbereitung
Die roten Nebbiolo-Trauben bleiben nur so lange auf der Maische, nämlich etwa 24 Stunden, damit der Most leicht Farbe, aber fast kein Tannin annehmen kann. Die Gärung dauert dann 10 bis 12 Tage bei 20°C.

Charakter
Schönes, glänzendes Rosat; feine Weichsel- und Amarenen-Aromen, etwas Grenadine, reintönig mit florealem Einschlag; gefälliger Ansatz, reizvolle Säure, angenehm leicht; unkompliziert, mit leichtem Mandelton im Rückaroma.

Gastronomie
Fein zu leichten, sommerlichen Mahlzeiten, Bruschetta, Gemüse, Dips.

Ein Nebbiolo, der nur 24 Stunden auf der Maische bleibt, damit der Most leicht etwas Farbe, aber fast kein Tannin annehmen kann. Schon im folgenden Frühling kommt dieser Rosé in die Flasche, damit er bei wärmeren Jahreszeiten aufgetischt werden kann.
Ein erfrischender, fruchtiger Wein aus den tieferen Lagen des Veltlins, mit delikater Lachsfarbe und feinen Noten von kleinbeerigen Früchten wie Kirschen und Himbeeren. Der kühl-servierte Rosé hat als Begleiter die schöne Eigenheit, das fröhliche Zusammensein mit Nachbarn oder Freunden genussvoll zu unterstützen.
Er schmeckt gut zu leichter Sommerküche, zu bunten Salaten, zu kalten Buffets, zu rassigen Eintopfgerichten und ist in geselliger Runde ein gern getrunkener, unkomplizierter Begleiter.

 

Produzent: Triacca – dalla mia vigna – Valposchiavo
Produziert in: Alpi Retiche IGT (Rosé) – Valtellina
Zertifizierung:
Zutaten: Nebbiolo
Lagerung:
Verpackungseinheit:
1
Gewicht: Flaschengrösse 75 cl
Alkoholgehalt: 13% vol
Ausbau: 5 Monate im Stahltank
Trinkreife: 2019 bis 2021

 

 

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